Clik here to view.
Oste-adventskalender – del 3
Denne regnvåde søndag kalder sig også tredje søndag i advent. Og som et lys i mørket er det tid til Ostesnaks adventskalender. Sort Prima Donna er storebroderen i Prima Donna-familien. Den er lagret i...
View ArticleClik here to view.
Oste-adventskalender – del 4
Fjerde søndag i advent – og kun to dage til juleaften! Adventskalenderen slutter i dag af med en juleklassiker, nemlig engelske Stilton i selskab med måske verdens nemmeste tilbehør: Figner i portvin....
View ArticleClik here to view.
Tre måder at snige ost ind i din nytårsaften
Årets allersidste aften nærmer sig. Uanset hvilke traditioner du har med dig, så er ost nok ikke en af dem. Hvis du synes, det er lidt synd, så laver du bare “ostesnigeren” – her er tre måder: SNIGEREN...
View ArticleClik here to view.
Elefanten løber med ostenes gunst
For nogle måneder siden var jeg med til at afholde en øl- og ostesmagning. Det er altid interessant at være mange til at smage det samme – for vi smager forskelligt og kommer tit frem til vidt...
View ArticleClik here to view.
Den lille oste-pause…
Sidst på eftermiddagen blev denne bakke sat foran mig. Dejlig overraskelse! Og en kærkommen lejlighed til at tage en pause… sammen. En ny uge med fuldt program står på spring – og denne lille...
View ArticleClik here to view.
Fem råd til et godt ostebord
Måske ligger der allerede nogle særligt udvalgte oste i dit køleskab og venter. Venter på en kommende påskefrokost. Eller måske mangler du stadig at planlægge det store ostebord. Uanset hvad, så får du...
View ArticleClik here to view.
Livet er for kort til dårlig ost
Vi er godt inde i januar, og nytårets store sus har efterhånden lagt sig. Hvor mange af dine nytårsforsætter holder du stadig fast i? Forhåbentlig de vigtigste! Detaljerne har fortonet sig, men én ting...
View ArticleClik here to view.
Ostebord til brunch
Sidste weekend holdt vi fødselsdagsbrunch for familien. Og naturligvis var der også ost på bordet… Stave af Morbier – den flotte ost med askestriben, en cremet gorgonzola af typen dolce og to...
View ArticleClik here to view.
Tjekliste til ostebordet
For nylig gik det op for mig, at når jeg udvælger oste til et ostebord, -tallerken eller -smagning (stort eller småt), så kører der helt automatisk en tjekliste inde i mit hoved. Den deler jeg med dig...
View ArticleClik here to view.
Ostebord i Lounge (TV2 Lorry)
Heldigvis var både kamerafolk og studieværten på Lounge glade for ost. Jeg skriver ‘heldigvis’, for langsomt under udsendelsen bredte en liflig osteduft sig i studiet. Årsagen var, at jeg i anledning...
View ArticleClik here to view.
Harmoni mellem snaps og lagret ost
Som jeg skrev forleden, gik den søde hybenchutney ikke til den lagrede og lidt skarpe Them Krystalost. Der skulle lidt mere til – og frem af gemmerne kom en længe ventet gæst, nemlig birkesnapsen, som...
View ArticleClik here to view.
Gertruds knækbrød til ost
På vores rejse gennem Californien kom vi til en lille by et par timers kørsel udenfor San Francisco. Byen ligger natursmukt omkranset af skovenes høje træer, floder med store sten og en æbleplantage...
View ArticleClik here to view.
Det flotteste ostebord!!!
I dag blev julesæsonen for mit vedkommende skudt i gang ved den årlige julefest på mit arbejde. Og jeg vil vove at påstå, at det var med årets flotteste ostebord. Et sansebombardement af oste i alle...
View ArticleClik here to view.
Konkurrence: Vis mig din oste-stund
Jeg ved godt, at mit osteforbrug ikke er helt gennemsnitligt. Det er trods alt nok de færreste børn, der som min ældste foretrækker Manchego og Mont d’Or i stedet for ostehaps og smøreost. Det er måske...
View ArticleClik here to view.
Oste-adventskalender – del 2
Så gik der sørme en uge mere – og i dag er det 2. søndag i advent. Idéen bag min adventskalender er at præsentere jer for nogle gode matches mellem ost og tilbehør. Måske giver det lidt ny inspiration,...
View ArticleClik here to view.
Nytårsaftens store ostebrag
Nytårsaften er en speciel aften på mange måder. Vi siger farvel til det gamle år og byder det nye velkommen på festlig og glædestrålende vis. Menuen nytårsaften handler for mig meget om detaljerne. Det...
View ArticleClik here to view.
Lidt sjov på ostebordet
I weekenden holdt vi fødselsdagsbrunch for familien – og hos os er der naturligvis ingen brunch uden ost. Men denne gang blev rødkitostene ‘toptunede’ på forhånd… Det er hurtigt og nemt at trylle en...
View ArticleClik here to view.
Vil du med til ostesmagning?
Jeg er flere gange blevet spurgt, om jeg vil holde en ostesmagning for bloggens læsere – og det har jeg besluttet mig for at gøre nu. Jeg inviterer derfor til en fornøjelig aften, hvor jeg vil fortælle...
View ArticleClik here to view.
Ostetips i Mad&venner
Findes der noget bedre end at sidde med et splinternyt madblad og en god kop kaffe foran sig? I denne måneds udgave af Mad&venner spørger de, om ‘vi har glemt den gule ost?’ Vi danskere går op i...
View ArticleClik here to view.
Supernemt tilbehør til ost
Forrige weekend holdt vi fødselsdag for familien, og på bordet var naturligvis også lidt ost. Jeg havde dog ikke nået at tænke så meget på tilbehør, og et par timer før de første gæster gik ind af...
View Article